Χρήση και συντήρηση για ανοξείδωτο δοχείο

Χαρακτηριστικά

Ο ανοξείδωτος χάλυβας όχι μόνο έχει ισχυρή χημική σταθερότητα, αλλά έχει επίσης σταθερές μηχανικές ιδιότητες σε μια ορισμένη υψηλή ή χαμηλή θερμοκρασία.

Το Αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται ως χάλυβας ανθεκτικός στη θερμότητα. μερικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υψηλής ποιότητας χάλυβας χαμηλής θερμοκρασίας και η αντοχή στη διάβρωση είναι ακόμα εξαιρετική κατά τη χρήση

Χρήση

Υπάρχουν πολλοί τύποι αγγείων. Σύμφωνα με τα υλικά, υπάρχουν σιδερένιες κατσαρόλες, κατσαρόλες αλουμινίου, κατσαρόλες, αντικολλητικές κατσαρόλες και κατσαρόλες από ανοξείδωτο χάλυβα. Εμείς οι Κινέζοι έχουμε ένα ρητό: Τι είδους ρύζι και τι κατσαρόλα πρέπει να χρησιμοποιούμε. Στην πραγματικότητα, δεν είναι μόνο απαραίτητο να μαγειρεύετε, αλλά και να λειτουργείτε την κατσαρόλα σύμφωνα με τα διαφορετικά υλικά της κατσαρόλας. Η ακατάλληλη ατημέλητη λειτουργία θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του δοχείου.

Ένα νεοαγορασμένο δοχείο, υπάρχει ιδιαίτερη προσοχή στην πρώτη χρήση; Φυσικά και υπάρχει. Ανεξάρτητα από το είδος της κατσαρόλας που πλένεται, δεν είναι όπως νομίζουμε ότι μπορεί να μαγειρευτεί απευθείας πλένοντας το με νερό. Πρέπει να περάσει από μια διαδικασία ανόρθωσης δοχείων για να είναι ανθεκτική και να διατηρήσει την αρχική της λάμψη για μεγάλο χρονικό διάστημα.

1. Πρώτα ελέγξτε αν υπάρχουν ετικέτες στο εσωτερικό και το εξωτερικό της νέας κατσαρόλας. Εάν υπάρχουν ετικέτες, κόψτε τις ετικέτες. Ορισμένες ετικέτες είναι στερεωμένες και δύσκολα σκίζονται με το χέρι. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βάλετε μερικές σταγόνες Fengyoujing στην ετικέτα. Αφού απορροφηθεί τελείως το Fengyoujing από την ετικέτα, θα είναι εύκολο να το σπάσετε.

2. Βάλτε δύο σταγόνες απορρυπαντικού σε ένα υγρό βαμβακερό ύφασμα (μια δημοφιλής μάρκα είναι μια χαρά) και σκουπίστε την κατσαρόλα μέσα και έξω με τη σφουγγαρίστρα.

3. Σκουπίστε το καπάκι της κατσαρόλας.

4. Μην' μην ξεχάσετε να σκουπίσετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας.

5. Ξεπλύνετε με καθαρό νερό (πρέπει να ξεπλύνετε για να ξεπλύνετε καλά).

6. Ρίξτε βραστό νερό και λίγο λευκό ξύδι στην κατσαρόλα, ανακινήστε το σώμα της κατσαρόλας και αφήστε το ξύδι να ξεπλυθεί σε κάθε μέρος της εσωτερικής κατσαρόλας.

7. Στεγνώστε το τηγάνι με απορροφητικό χαρτί.

8. Μη διστάσετε να μαγειρέψετε ό, τι σας αρέσει σε μια κατσαρόλα

Σημείωση:

1. Για οποιοδήποτε δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα, μην χρησιμοποιείτε ισχυρές αλκαλικές ή ισχυρές οξειδωτικές χημικές ουσίες, όπως σόδα, σκόνη λεύκανσης, υποχλωριώδες νάτριο κ.λπ., για να πλύνετε το δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα για να αποφύγετε τη διάβρωση του προϊόντος. Μην χρησιμοποιείτε πολύ φωτιά για τη θέρμανση (η χρήση υψηλής φωτιάς θα προκαλέσει εύκολα αλλαγή του χρώματος του προϊόντος).

2. Η κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι περιέχει χρώμιο και νικέλιο. Αυτά τα δύο στοιχεία μπορούν να αντέξουν σε υψηλές θερμοκρασίες κάτω από 400 ℃ χωρίς να διαβρωθούν σε ένα μη ισχυρό οξύ ή μη ισχυρό αλκαλικό περιβάλλον. Ωστόσο, εάν εκτίθενται σε οξέα και αλκαλικά τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα προκαλέσουν επίσης χημικές αντιδράσεις. Επομένως, δεν συνιστάται να κρατάτε αλάτι, σάλτσα σόγιας, σούπα λαχανικών για μεγάλο χρονικό διάστημα ή αφέψημα

Χρήση και συντήρηση

1. Χρησιμοποιήστε μεσαία και μικρή φωτιά για το μαγείρεμα: ο πυθμένας της κατσαρόλας είναι κατασκευασμένος από σύνθετο πάτο χάλυβα-αλουμινίου-χάλυβα τριών στρωμάτων, ο οποίος απορροφά γρήγορα τη θερμότητα και μεταφέρει τη θερμότητα ομοιόμορφα. Γενικά, η μέτρια θερμότητα μπορεί να καλύψει πλήρως τις ενεργειακές ανάγκες κατά το μαγείρεμα και δεν χρειάζεται να ανοίξετε μεγάλη φωτιά. Το πλεονέκτημα είναι ότι εξοικονομεί ενέργεια και το δοχείο δεν είναι εύκολο να γίνει κιτρινόμαυρο.

2. Γενικά, χρησιμοποιήστε ένα κρύο τηγάνι με κρύο λάδι για μικρά τηγανητά, δηλαδή βάλτε τα λαχανικά στο κρύο τηγάνι, ρίξτε το μαγειρικό λάδι, σκεπάστε την κατσαρόλα και ανάψτε τη μέτρια χαμηλή φωτιά. Όταν βγαίνουν υδρατμοί από την άκρη του καπακιού, προσθέστε το καρύκευμα και ανακατέψτε. Αυτό δεν θα καταστρέψει τις βιταμίνες στο φαγητό.

3. Εάν υπάρχει ένα τηγάνι που χρειάζεται πράσινο κρεμμύδι, τζίντζερ ή σκόρδο για να μυρίσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο του καυτού λαδιού για να ζεστάνετε το λαχανικό.

4. Κατά το τηγάνισμα των τροφίμων, είναι απαραίτητο να επιτευχθεί το αποτέλεσμα να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού, δηλαδή πρώτα να ζεσταθεί το άδειο τηγάνι μέχρι να πέσει το νερό στο τηγάνι και θα υπάρχουν μικρές σταγόνες νερού που θα στέκονται στο στη μέση του τηγανιού. Η επιφάνεια δεν θα απορροφηθεί από το τηγάνι και στη συνέχεια σκουπίστε το στεγνό Οι λεκέδες νερού και το λάδι μπορούν να επιτύχουν ένα αντικολλητικό αποτέλεσμα. Or ρίξτε το λάδι στην κατσαρόλα, ανάψτε μεσαίο νερό και θερμάνετε και περιμένετε 2-3 λεπτά αργότερα όταν εμφανιστούν ραβδώσεις λαδιού, σημαίνει ότι η θερμοκρασία του λαδιού έχει φτάσει στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Αυτή τη στιγμή, το φαγητό που πρέπει να τηγανιστεί μπορεί να μην είναι κολλώδες. Όταν πρέπει να αναποδογυρίσετε, προσπαθήστε πρώτα να σπρώξετε το φαγητό με μια σπάτουλα. Αν μπορείτε να το σπρώξετε, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε και να το τηγανίσετε. Αν δεν μπορείτε να το σπρώξετε, πρέπει να το τηγανίσετε για λίγο και μετά να το αναποδογυρίσετε. Αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν κολλάει στον πάτο και μπορεί να διατηρήσει το αρχικό σχήμα του φαγητού.

5. Μην βάζετε αλάτι σε άδειο δοχείο για θέρμανση και μην βάζετε αλάτι απευθείας σε κρύο νερό. Το αδιάλυτο επιτραπέζιο αλάτι συσσωρεύεται στον πυθμένα της κατσαρόλας, το οποίο θα προκαλέσει τη διάβρωση του δοχείου και την παραγωγή λευκών κηλίδων. Η σωστή μέθοδος είναι να πασπαλίζετε ομοιόμορφα αλάτι πριν βγει το φαγητό από το τηγάνι, έτσι ώστε εκτός από το να μην βλάψει το τηγάνι, να διατηρήσει και την περιεκτικότητα σε ιώδιο στο αλάτι.